Vorweg


Ziegenkäseparfait

Stachelbeere und Kräutersud

 12,00 €


**

                                                                      

  Tatar vom Rind

Kaviar und Eicreme

 13,50 €

 

 **


         Himmel & Äad

  Apfel, Blutwurst & Kartoffel

  8,50 €


**


Erbsen-Minzcreme

Jakobsmuschel

8,00€


**


Matjes

Gurke und Joghurtschnee

12,50 €



                                   

 

Hauptgerichte



Seeteufel im Speckmantel

Birnenpüree, Bohnenragout

25,00 €


**


Kabeljau 

Kohlrabi süß/sauer

22,00


**


Short Rip

medium gegart

Belper Knolle, Selleriecreme

20,00



**



Rinderfilet

junges Gemüse

34,00 €


**




Brust vom Schwarzfederhuhn

 Beete und Meerrettich

22,00 €  





  


  Kölsches Menü

 

     Tatar vom Rind

Kaviar


***


Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud 


***


Sauerbraten von der Rinderbacke

zweierlei von der Erbse


38,00 €

 

 

 

 

Vegetarisches Menü

                       

       Ziegenkäseparfait

Stachelbeere und Kräutersud



***


Erbsen- Minzcreme



***


Couscous


mini Gemüse


29,50 €



 
 
 
E-Mail
Anruf
Karte
Infos
Instagram