Vorweg


schwarzer Trüffel

Spinat und Ei

 9,00 €


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  Tatar vom Rind

eingelegtes Gemüse und Senfeis

 10,50 €

 

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         Himmel & Äad

  Apfelchutney, Blutwurst & Kartoffelstampf

  8,50 €


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Geräucherte Forelle

Mango-Basilikumsalat und Lauchsud

11,50€


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Petersilienschaumsüppchen

8,00 €



                                   

 

Hauptgerichte

 

Heilbutt unter der Kartoffelkruste

Spinat

24,00 €


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Kabeljau in Zitronenbutter pochiert

Petersilienwurzelcreme

22,00


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Entenbrust

Lauch, Vanille

20,00



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Sauerbraten vom Rind

zweierlei von der Erbse

18,00 €


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Rumpsteak unter der Kräuterkruste 

Rosenkohl und Petersilienwurzelcreme

22,00 €


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Rinderfilet

Selleriecreme und Zwiebel Confit

29,50 €  





  


  Kölsches Menü

 

         Tatar vom Rind

eingelegtes Gemüse und Senfeis


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Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud 


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Sauerbraten vom Rind

zweierlei von der Erbse


38,00 €

 

 

 

 

Vegetarisches Menü

                       

       Petersilienschaumsüppchen



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Schwarzer Trüffel

Spinat und Ei


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Ziegenkäseravioli

getrocknete Tomaten und Oliven


29,50 €



 
 
 
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