Genuss erleben
 


 

 

Vorweg

 

       Ziegenfrischkäse

    Fichtensprossenpesto und Holunderblüte

 9,00€

                                                                      

 

  Tatar vom Rind

schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

 10,50€

 

 

         Himmel und Äad

  Apfelchutney, Blutwurst und Kartoffelstampf

  8,50€ 


Wachtelbrust

Trauben,Tomaten und Brennessel

12,00€

 

 

Pot au feu

Flusskrebsravioli,Erbsen,Morcheln

7,50€

 

 

                                    

 

Hauptgerichte

 

Heilbutt mit Röstzwiebelkruste

 Kohlrabi

21,00€

 

 

Kabeljau

Trüffelrisotto

22,00€

 

                                              

Lammrücken

Bohnen und Selleriepüree

26,00€

 

 

geschmorte Maibockkeule

Pilze und Blumenkohlcreme

20,00€

 

 

           Rumpfsteak

             Spargel,Frühlauch,Karotte

           22,00€

 

 

        Rinderfilet mit Blutwurstkruste

      mit zweierlei von der Erbse

          29,50€

 

 

  

    Kölsches Menü

 

         Tatar vom Rind

               Schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

           

           ***

 

       Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud und Röstzwiebeln

           

            ***

       Maibockkeule

               Pilzen und Blumenkohlpüree

 

 

        38,00€

 

 

 

 

Vegetarisches Menü

                       

       Ziegenfrischkäse

         Fichtensprossenpesto und Holunderblüte


***

                                                                                                       Pot eu Feu

                                                                                                    Erbse,Morcheln

****

  

                                                                                                Fettuchine mit Sommertrüffel

        29,50€