Genuss erleben

 


 

 

Vorweg

 

       Ziegenkäse

    mit allerlei vom Gewürzapfel 

 9,00€

                                                                      

 

  Tatar vom Rind

schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

 10,50€

 

 

         Himmel und Äad

  Apfelchutney, Blutwurst und Kartoffelstampf

  8,50€

 

 

Hummercreme

9,50€

 

 

Flusskrebse

Avocado und Knoblauch

10,00€

 

 

Tafelspitz vom Rind

Meerrettich und eingelegtes Gemüse

9,00€

 

 

Spinatcreme

Jakobsmuschel

7,50€

                                    

 

Hauptgerichte

 

Kanadischer Hummer

 auf Kräuterrisotto

27,50€

 

 

Kabeljau

Champangerkraut

22,00€

 

                                              

Gesottene Rinderbrust

mit Rosenkohl

18,50€

 

 

Wachtelbrüste

rote Beete und Sellerie

 

20,00€

 

 

                 Rumpsteak mit Fettdeckel

             mit Grünzeug vom Markt

           23,00€

 

 

   Rinderfilet

mit Erbsenpüree und Blumenkohl

 29,00€

 

 

  

Kölsches Menü

 

         Tatar vom Rind

                  Schwarzer Knoblauch und Petersilienöl

           

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Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud und Röstzwiebeln

           

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     Gesottene Rinderbrust

               mit Rosenkohl

 

 

        38,00€

 

 

 

 

Vegetarisches Menü

                       

     Ziegenkäse

    allerlei vom Gewürzapfel   

 

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                                                                     Gurkengazpacho

           

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                                                                     Fettuchine Trüffel

 

 

        29,50€