Vorweg


Büffelmozzarella 

mit Tomatensud

 7,00 €


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  Tatar vom Rind

schwarzer Knoblauch & Petersiliensorbet

 10,50 €

 

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         Himmel & Äad

  Apfelchutney, Blutwurst & Kartoffelstampf

  8,50 €


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Jakobsmuschel

Spinat und Serrano

10,00 €


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Zweierlei vom Thunfisch

Wasabimayonaise und Navetten

13,50 €



                                   

 

Hauptgerichte

 

Adlerfisch

Parmesanfregular und Zwiebelsud

23,00 €


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Kabeljau

Kürbiscreme, Kräutersalat

22,00


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gesottene Lammhüfte

Zucchininudeln

20,00



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Kassler vom Landschwein

fermentierter Weißkohl und Senfschaum

18,00 €


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Rumpsteak unter der Kräuterkruste 

Tomatenchutney und Karotte

22,00 €


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Kalbsfilet und Belper Knolle

Selleriecreme und Pilze

28,50 €  



  


  Kölsches Menü

 

         Tatar vom Rind

Schwarzer Knoblauch & Pertersilienöl


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Blutwurstravioli

Apfelchutney, Sauerkrautsud & Röstzwiebeln


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Kassler vom Landschwein

fermentierter Weißkohl und Senfschaum


38,00 €

 

 

 

 

Vegetarisches Menü

                       

       Römersalat " Caesar Art"



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Büffelmozzarella

Tomatensud


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Fettuchine mit Sommertrüffel


29,50 €



 
 
 
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