Degustation Menü

Teriyaki vom Thunfisch

Wasabimayonaise und Gurke

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Büffelmozzarella

Tomatensud

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Jakobsmuschel

Erbsen-Minzcreme und Geflügeldashi

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Zitronen-Basilikumsorbet

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Rücken vom Neuseeland Hirsch

Selleriecreme, Birnen und Walnuss

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Téte de Moine

Bärlauchöl und Melonegranitè

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Bratapfelmousse und Vanille

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7 Gänge 88 €

5- Gänge (ohne Jakobsmuschel & Käse) 65 €

4--Gänge (ohne Thunfisch, Jakobsmuschel  & Käse) 48 €

Nur bis 20.45 Uhr bestellbar